Mams'Miam

31 janvier 2014

Velouté de pois cassé

Deux voix seulement contre 3, mais comme c'était une première je me dis qu'il faut un temps d'adaptation! Alors je l'écris pour pouvoir la refaire... En tout cas , moi j'aime vraiment bien: Les ingrédients (quantités pour 4/5 personne(s)) Pois cassé :...

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Tags: velouté soupe pois cassé

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31 janvier 2014

mes ptts choux à la crème de Reg

Voilà un des dessert préféré de mon Reg, je me suis inspiré d'une recette de Christophe Feder Ingrédients pour 1 plateau de ptt choux Pâte à choux 250g d'eau 1cc de sucre semoule 1/2 cc de sel 110 g de beurre en morceaux 140 g de farine 6 ptt oeufs bio...

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Tags: choux vanille reg

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30 janvier 2014

travers de porc à la Nat un bon accompagnement pour les nouilles sautées pour 10,20 ou 40 invités

2) travers de porc 4 personnes- 1 kg- 1 sachet de sauce pour travers (500g) Mélanger le sachet avec un verre d'eau et rajouter maggi, sauce d'huitre (qq gouttes), sauce champignon et huile de sésame.Mariner la vaiande avec ail, pauvre et sel et faire...

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Tags: travers porc

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30 janvier 2014

Nouilles sautées à la Laotienne façon Nat pour 10,20 ou 40 invités ça marche toujours

Voilà une recette qui tue!, Le mieux c'est sûr c'est d'avoir la copine qui va avec... Mais elle est super sympa elle a bien voulu partager sa recette Ingrédients de base pour cuisine asiatique- sauce d'huitre- sauce soja classique et au champignon (pour...

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Tags: nouilles sautées Nat

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30 janvier 2014

Sauce au roquefort ou plutôt au St Agur plus doux

Voilà une de mes sauces très convoitée par mon fils Matéo. Elle s'allie très bien avec des nouilles, de la viande rouge et même desl légumes qui passe carrément mieux avec comme les haricots bref très facile et très bon ingrédients: 1 boite de St Agur...

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Tags: sauce roquefort St Agur

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29 janvier 2014

Les pralines Roses comme à Lyon

INGREDIENTS 250g d'amandes non mondées 250g de sucre X 3 (soit 375g) 80g d'eau puis 40g d'eau Colorant rose en poudre Recette: Torréfier vos amandes au four T° 200 10mn ou au four a mico onde par tranche de 30s puissance max mélanger entre chaque tranche...

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Tags: amandes praline rose

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28 janvier 2014

balade parisienne quartier St Germain, endroits insolites

rendez-vous église St Germain puis direction l'école des Beaux arts rentrez ds le batiment principal et observez cette magnifique verriere juste derriere aller dans cour des peupliers puis repartir passer devant hotel des marronniers qui estcahrmant et...

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Tags: balades, saint germain

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28 janvier 2014

balade parisienne: les passages

balade Paris: Les passages :: passage du prado FBg st Denis , brasserie julien passage de l industrie pass brady rue st Denis passage Lemoine puis juste après passage bleu pass du ponceau ecole des arts et métiers: cour n'hésitez pas à y boire un café...

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Tags: balade paris les passges

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28 janvier 2014

Sauce tomate base pour Pâte à la bolo ou lasagne ou...

Ingrédients: - 1 grosse boîte de tomate pelée de qualité - 1 boîte moyenne de concentré de tomate - 1 cc de sucre - 2 gousse d'ail - de la crème fleurette de l'origan Faire revenir l'ail écrasé ds de l'huile d'olive à feu doux ajouter le sucre puis les...

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Tags: sauce tomate

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26 janvier 2014

velouté de tomate

Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 800 g de tomates pelées en boîte - 1 pomme de terre mais pas obligatoire -1 boîte de concentré de tomate - 1 echalotte - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 ou...

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Tags: entrée, hiver

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