Articles populaires

23 février 2014

1 semaine au ski et liste de course pour 6 pers

idées menu pour une semaine au ski: midi soir samedi pâte à la bolo galette jambon from, salade dimanche riz cantonnais aux saucisses soupe poireaux croutons, crêpes lundi Diots, croziflettes, sauce beaufort croque MR, salade mardi lentilles saucisses...

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Tags: 1 semaine pour 6, idées menus, menu, ski

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4 janvier 2015

PARIS BREST CONTICINI

PARIS BREST CONTICINI Ingrédients / pour 8 personnes Pour le craquelin : 40 g de beurre doux 50 g de cassonade 50 g de farine 1 pincée de sel Pour la pâte à choux : 125 g d’eau 2 g de sel 2 g de sucre semoule 60 g de beurre 80 g de farine T45 125 g d’œufs...

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Tags: PARIS BREST CONTICINI

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16 mai 2016

Super fraisier!

Ahhhh voilà mon dessert favori : le fraisier (un peu revisité ici). Je fais cette version lorsque je n'ai ni le temps, ni la patience de faire un vrai fraisier. Recette réalisée au Cook Expert de Magimix. GÉNOISE 2 œufs60 g de sucre semoule60 g de farine3...

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Tags: fraisier

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2 février 2014

la pâte à tartiner de Michalak sans huile de palme

Voilà une pâte à tartiner qui est aussi bonne que le Nutella et sans huile de palme Mes enfants l'ont adoptée! Pour l'équivalant de 2 pots de nut Pour le praliné Noisette allégé: 180 gr de sucre 180 gr de noisettes torréfiées sans peau Pour le Gianduja...

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Tags: nutella, pâte à tartiner chocolat

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14 février 2014

Petites brioches ou craquelins au sucre Conticcini

Ingrédients pour 4 gros craquelins 1 robot Magimix Patissier, je frime un peu... 500G de farine 50g de sucre semoule 10 g de sel 75g de lait entier à T° ambiante 3 oeug entiers (150g) 20 g de levure de boulanger 125g de beurre pommade 180g de sucre perlé...

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Tags: brioche craquelins

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26 février 2014

Recette du chili rapido:

Recette du chili rapido: Voilà une recette rapide et efficace, de plus elle se décline pour 6, 8 12…30 convives sans pb Ingrédients pour 6 personnes: 600g de viandes hachée 6 tranches de lard assez fines 200g de chorizo un morceau de beurre un filet d’huile...

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Tags: chili con carne rapido

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13 mars 2014

le riz pour sushi ou maki sans riz cooker

Pour 8 pers: Ingrédients: 500g de riz 12 cl vinaigre de riz 2 CS sucre 1 cc de sel préparation: 1/ Il est très important de laver bien le riz pour le débarasser de son amidon. Pour cela placer le reiz ds un grand saladier et laisser couler l'eau en remuant...

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Tags: riz sushi

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4 février 2014

le gratin dauphinois Robuchon avec qq rondelles de courgette (idée de Nath)

Extrait du livre "Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre" POUR 8 PERSONNES ou 2 repas de famille! Ingrédients : 2 kg de pommes de terre à chair jaune 1 litre de lait 400 g de crème fraiche épaisse à l'origine mais moi je pref la crème fleurette...

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Tags: gratin dauphinois robuchon

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10 février 2014

soupe de coco aux crevettes et coquille st Jacques façon Thaïe, délicieux!!!!

Pour 8 personnes : 300 grammes de crevettes (frais ou surgelé) 3 kg de coquille st Jacques 1/2 botte d'oignon nouveaux ou 2 oignons 1/2 botte de coriande un morceau moyen de gingembre 6 gousses d'ail 600 ml de lait de coco 600 ml d'eau 10 champignons...

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Tags: soupe coco crevette coquille saint jacques thaïe

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31 janvier 2014

mes ptts choux à la crème de Reg

Voilà un des dessert préféré de mon Reg, je me suis inspiré d'une recette de Christophe Feder Ingrédients pour 1 plateau de ptt choux Pâte à choux 250g d'eau 1cc de sucre semoule 1/2 cc de sel 110 g de beurre en morceaux 140 g de farine 6 ptt oeufs bio...

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Tags: choux vanille reg

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29 janvier 2014

Les pralines Roses comme à Lyon

INGREDIENTS 250g d'amandes non mondées 250g de sucre X 3 (soit 375g) 80g d'eau puis 40g d'eau Colorant rose en poudre Recette: Torréfier vos amandes au four T° 200 10mn ou au four a mico onde par tranche de 30s puissance max mélanger entre chaque tranche...

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Tags: amandes praline rose

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2 juillet 2016

Gateau au chocolat de Suzy ( Pierre Hermé)

D'après une recette du blog perle en sucre http://perleensucre.com/gateau-au-chocolat-suzy-de-pierre-herme/ RECETTE GÂTEAU AU CHOCOLAT SUZY DE PIERRE HERMÉ (issue du livre « Mes desserts au chocolat- Pierre Hermé INGRÉDIENTS (pour 8 à 10 personnes) :...

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Tags: gateau au chocolat

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2 février 2016

Sauce caramel au beurre salé de "Bernard" , trop bonne et excellente avec des crêpes

image: http://lh5.googleusercontent.com/-YQKmJc-wGmo/TYCYxwk9pII/AAAAAAAAHvA/hLFCq3AnbSA/s640/IMG_0869.JPG Voici ma recette de la sauce au caramel au beurre salé. Une fois le doigt plongé dedans, impossible de ne pas devenir complètement accro! J'utilise...

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Tags: caramel

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13 mars 2014

miso soup

INGRÉDIENTS 8 shiitake déshydratés, la queue enlevée 125 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante 250 ml (1 tasse) de tofu mi-ferme, coupé en dés 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya ou soja sauce soja au champignon facultatif pour l'assaisonnement 5 ml (1 c. à...

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Tags: miso soup

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31 mai 2016

Macaron Isfahan géant!

Recette pour 1 gros macaron de 6 à 8 personnes Bon en vrai je trouve que la recette correspond plus à 2 gâteaux…Je te conseille de diviser les doses par deux. Sinon tu pourras toujours faire des minis avec ce qu’il te restera de préparation !Pour info,...

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26 janvier 2014

velouté de tomate

Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4-5 personnes) : - 800 g de tomates pelées en boîte - 1 pomme de terre mais pas obligatoire -1 boîte de concentré de tomate - 1 echalotte - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 ou...

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Tags: entrée, hiver

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28 janvier 2014

balade parisienne quartier St Germain, endroits insolites

rendez-vous église St Germain puis direction l'école des Beaux arts rentrez ds le batiment principal et observez cette magnifique verriere juste derriere aller dans cour des peupliers puis repartir passer devant hotel des marronniers qui estcahrmant et...

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Tags: balades, saint germain

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4 janvier 2015

Recette tarte aux pommes aux amandes:

Recette tarte aux pommes aux amandes: La recette Pour une tarte de 22cm de diamètre La pâte sablée : Ingrédients : - 140 g de beurre - 2 g de sel - 75 g de sucre glace - 25 g de poudre d'amande - 1 œuf - 250 g de farine Préparation : Les quantités vous...

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Tags: tarte pomme amande

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11 juin 2016

Mousse au chocolat Conticcini, un régal

ingrédients : Pour la mousse au chocolat (version "Gros câlin") : 75 g de sucre roux 500 g de blancs d’œuf 140 g de lait demi-écrémé 300 g de crème liquide 360 g de chocolat noir (68%) 120 g de chocolat au lait Pour le croustillant chocolat : -Le streusel...

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Tags: Mousse chocolat conticcini

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30 janvier 2014

Nouilles sautées à la Laotienne façon Nat pour 10,20 ou 40 invités ça marche toujours

Voilà une recette qui tue!, Le mieux c'est sûr c'est d'avoir la copine qui va avec... Mais elle est super sympa elle a bien voulu partager sa recette Ingrédients de base pour cuisine asiatique- sauce d'huitre- sauce soja classique et au champignon (pour...

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Tags: nouilles sautées Nat

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1 février 2014

pâte sucrée

Pour 2 pâtes à tarte, cette pâte se congèle très bien aussi bien cru que cuite ingrédients: 230g de farine 140g de beurre pommade (sorti 1h30 du frigo) 1 oeuf entier 1 jaune 90g de sucre glace 40g d'amande en poudre 4 pincée de sel 1/2 gousse de vanille...

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Tags: pâte sucrée

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1 février 2014

la tarte au citron meringuée

Attention préparer la pâte sucrée la veille ingrédients: 200g de pâte sucrée(cf recette basique) crème au citron: 1,25 g de gélatine trempée ds l'eau froide pour le jus de citron 100G de jus de citron jaune 2 zestes de citron 65g de sucre pour la base...

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Tags: tarte citron

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1 février 2014

cocktail au gingembre de Claudie qui déchire mm si y pas d'alcool!

Cocktail au gingembre pour plein de gens et qui accompagne merveilleusement bien le champagne! Ingrédients 1kg de gingembre frais (ça fait 5 à 6 grosses racines de gingembre) Sirop de citron Sucre en poudre Pensez à mettre de côté des bouteilles en plastique...

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Tags: cocktail gingembre

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1 février 2014

Roquette aux oignons caramélisés, super salade de Lalia, j'adore! mes enfants pas trop :-c

ingrédients pour 4: 2 oignons rouges de taille moyenne 4 poignée de roquette 8 tranche de poitrine fumée 1 ptt verre de pignon de pin de l'huile d'olive 4 branches de thym du vinaigre balsamique copeaux de parmesan recette: couper les oignons en 2 puis...

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Tags: salade roquette

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31 janvier 2014

Velouté de pois cassé

Deux voix seulement contre 3, mais comme c'était une première je me dis qu'il faut un temps d'adaptation! Alors je l'écris pour pouvoir la refaire... En tout cas , moi j'aime vraiment bien: Les ingrédients (quantités pour 4/5 personne(s)) Pois cassé :...

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Tags: velouté soupe pois cassé

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